它最大的特 点是维生素C含量特别高，对防癌抗癌有重要的作用；富含维生素P能对人体的毛细血管起保健作用，因此常吃红枣可有效地预防和治疗心脑血管疾病。中医认为， 红枣性温味甘，归脾、胃经，有益气补血、健脾和胃、润心肺、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍，助十二经及和药之功效。在广东汤品中它常为佐辅料，现在此汤 中它为主料，是为更好发挥其在甘甜入脾之功，同时在春日中用它还有滋养血脉，有保护肝脏的作用。兔肉最大的特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，其肉质 细嫩，味美香浓、营养丰富、久食不腻，有研究表明，吃兔肉具有美容、益智、健康长寿的保健作用。中医认为它能补中益气、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠， 所以民间有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。两者与淮山合而为汤，有补中益气，健脾暖胃之功，且男女老少皆宜。

传说西施有一种“心痛“的病，每逢病发，便会用手抚胸，眉头紧蹙，这种抚胸的病态，竟让她的美丽增加十倍，引得本村的粗鄙女子也跟着模仿，因此有了“东施 效颦”这一成语。这个典故中所提到的这种“心痛”病，究竟是一种什么样的疾病呢？从所捧的部位来看，大概就是现代人所称的胃病。

西施也犯胃病？没错，不仅是西施，女性中胃病的发病率也非常高，所以古人云，十人九胃病，说明自古以来胃病都是很常见很普及的一种疾病。再加上现代的女性 喜欢吃零食，吃冷饮，还减肥，结果一不小心，就把胃搞坏了。对于胃病，大家都知道三分治七分养的道理，但实际上因为胃痛也有寒热之分，养的方法不对，同样 不利于身体的健康。

大家都知道有些胃药，有人吃后反应不错，但也有吃过之后反而更严重了。为什么？因为这些胃药是针对湿寒的，是一味温药，寒了我用温去驱。但很多人的胃炎往往是燥。这时候再用燥药去治，能不严重吗？

那么，怎么来区分胃病的寒热呢？其实只要留意日常生活细节，即可以粗略分辨。

平时经常有口干口苦的、大便干燥或排便粘滞不畅的，多为胃热之人。这类患者应该注意清除肠胃湿热，日常饮食应以清淡为主，羊肉不宜多吃，性热壮阳的狗肉更应尽量不吃；

而如平时有比较怕冷的、冬天四肢冰凉的，主要在秋冬季节发病的，多数为胃寒；这类患者，则应该采用暖胃的方法，日常做菜时可以多用胡椒、生姜，除此之外，你还可以喝一种自制的饮料，什么饮料，就是我下面要给大家介绍到的丁香橘皮饮。要制作这种饮料，可取丁香3克，陈橘皮6克，于锅内适量的水，放入丁香、橘皮，煎煮三十分钟后即可饮用。

我的一位老朋友，有一天他打电话跟我说：“说胃难受得受不了，但医院竟然没检查出是什么毛病。我说：“你的肚子应该是凉的”。他一摸“果然不假”我说： “你那有我的东西，弄点姜水送下，半个小时以后就该好了”。结果半个小时后打电话来说：“我的胃没事了。刚才去厕所便稀，下去以后都好了，”我给他的究竟 是什么东西呢？就是这个丁香花，为什么要用丁香花呢？由于丁香属于温热性的药物，食用后会在体内产生“热能”，从而达到驱寒和温补的效果。当然了，由于脾 胃虚寒的人，大多夹杂有湿热、湿滞等湿邪之气，所以我们这里加入了既有温补功效，又有化湿功能的橘皮，从而达到了除湿的功效，让脾胃避受湿气侵扰。